Côtelettes de porc tranchées avec pâtes au parmesan crémeux et choux de bruxelles rôtis
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les choux de Bruxelles avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile et saler et poivrer, si désiré, dans… Read More »
Pâtes Carbonara au bacon avec poulet et rapini
Saler et poivrer le poulet, si désiré. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, en… Read More »
Chow Mein
Découper le porc et le poulet en lanières. Couper les légumes : – les carottes, le céleri, et le navet en batonnets. – le chou en fines lanières…. Read More »
Côtelettes de porc à la crème OKA
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un petit bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le persil, le romarin et l’ail. Badigeonner les côtelettes de… Read More »
Bonanza de fèves au lard
1. Fèves au lard classiques Faire chauffer une grande casserole à feu moyen vif; ajouter le bacon. Cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant (de 10 à… Read More »
Côtes levées jamaïcaines à la sauce au rhum
Rince tes côtes levées et enlève l’excédant d’eau à l’aide d’un essuie-tout. Fais pénétrer tes épices dans la viande. Mets le rhum dans un sac Ziploc et ajoutes-y… Read More »
Soupe aux pois du bon vieux temps
Faire tremper les pois dans l’eau environ 4 heures, ou toute une nuit. Égoutter . Mettre de côté. Dans un bol d’eau froide, faire tremper le lard salé… Read More »
Cretons
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Mijoter une heure en brassant très souvent. Laisser tiédir et verser dans un plat.
Soupe aux pois au porc
Dans un chaudron faire fondre Ajouter : 1 c à table d’huile ou beurre 1 tasse d’oignons hachés finement 1 tasse de céleri en dés 1 tasse de… Read More »
Soupe aux pois et jambon
Hacher les oignons. Couper les carottes et le céleri en dés. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et couvrir. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à… Read More »