Salade de goberge
Utilisez cette trempette de goberge pour garnir des craquelins ou encore garnissez-en vos salades vertes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures avant… Read More »
Brochet aux fines herbes
Salez bien et poivrez les filets de poisson. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif. Ajoutez les filets et diminuez le feu, laissez cuire 3 min… Read More »
Jambalaya comme à la Nouvelle-Orléans
Faites chauffer 75 cl d’eau dans une casserole. Quand elle bout, ajoutez les cubes de bouillons, remuez bien pour les diluer. Égouttez les tomates, épépinez-les grossièrement et coupez-les… Read More »
Tartare de thon au cari, radis et céleri
Préparez un bol de glace et placez dessus un autre bol pour y déposer le tartare une fois coupé. Il est important que le thon reste le plus… Read More »
Sauce rosée aux crevettes
Faire fondre le beurre à feu vif et y faire sauter les champignons pendant 2 minutes. Ajouter les échalotes, le poivron, le basilic, l origan, les poivres et… Read More »
Crevettes grillées et sauce cocktail
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, mettez les crevettes, l’ail, les flocons de poivre de cayenne, le basilic séché, le sel, le poivre et… Read More »
Guédille au homard
Préparez le homard. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Beurrez l’extérieur des pains à hot-dog. Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, faites… Read More »
Poutine de homard
Faire cuire les homards dans l’eau très salé pendant environ 5 à 7 minutes. Refroidir et décortiquer la chair de homard. Pour la sauce, faire revenir le fond… Read More »
Crevettes frites à l’Italienne
Chauffer l’huile d’olive, le beurre et l’ail dans une poêle à frire à feu moyen. Quand l’huile est chaude et l’ail libère ses arômes, ajouter les crevettes et… Read More »
Pâtes avec sauce rosée crémeuse
SAUCE BLANCHE SIMPLE Carnation® : faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la farine et faire cuire sur feu doux en remuant 1 minute. Incorporer le lait évaporé et le… Read More »