Category:  LÉGUMES ET GRATINS

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Sauté de poulet et de brocoli éclair

In LÉGUMES ET GRATINS, Poulet On 18 août 2015 0 Comments

Mélanger la vinaigrette, la sauce soya et le gingembre jusqu’à homogénéité. Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok. Faire sauter le poulet… Read More »

Gratin de brocoli et de chou-fleur

In LÉGUMES ET GRATINS On 21 avril 2015 0 Comments

Blanchir le brocoli et le chou-fleur. Préparer la béchamel*, puis à la fin, ajouter le fromage, en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner au goût. Dans un… Read More »

Ragoût de bœuf sans pareil pour un soir d’hiver

In Boeuf, LÉGUMES ET GRATINS, Pomme de terre On 2 avril 2015 0 Comments

Verser la vinaigrette sur la viande mise dans un sac en plastique refermable; fermer le sac. Retourner le sac plusieurs fois pour enrober la viande uniformément de la… Read More »

Bouchées de tomate au fromage

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES, LÉGUMES ET GRATINS On 31 mars 2015 0 Comments

 Mélanger à la fourchette le chèvre frais, le fromage ail et persil avec la crème 35% et l’huile d’olive. Nettoyer les tomates, bien les essuyer pour qu’elles soient… Read More »

Chili au bœuf consistant à la mijoteuse

In Boeuf, LÉGUMES ET GRATINS, MIJOTEUSE On 25 février 2015 0 Comments

Faire revenir la viande; l’égoutter. La mettre dans la mijoteuse avec les autres ingrédients, sauf le fromage; remuer. Couvrir. Cuire à FAIBLE intensité de 5 à 6 heures… Read More »

Mijoté de surlonge de boeuf au vin rouge et thym

In Boeuf, LÉGUMES ET GRATINS On 25 février 2015 0 Comments

Ajouter les morceaux de patates douces, les bouquets de brocoli et les carottes dans la mijoteuse. Dans un bol, fariner votre viande et faire dorer les cubes de… Read More »

Kimbap – roulé de riz et légumes

In LÉGUMES ET GRATINS, Riz On 25 février 2015 0 Comments

Laver le riz jusqu’à que l’eau soit claire puis égoutter. Mettez le riz dans un bol ajouter du sel, de l’huile de sésame, les graines de sésame et… Read More »

Piments farcis à la salade de crabe

In Fruits de mer, HORS-D'OEUVRE, LÉGUMES ET GRATINS On 25 février 2015 0 Comments

Mélanger en remuant le yogourt avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse. Réserver. Combiner le crabe avec l’avocat,… Read More »

Ragoût de boulettes à l’ananas

In LÉGUMES ET GRATINS, Porc On 24 février 2015 0 Comments

Note : Si vous n’avez pas de sauce BBQ, vous pouvez la remplacer par un mélange de sucre et de vinaigre, ou tout autre produit à base de… Read More »

Ragoût de boulettes (si facile)

In Boeuf, LÉGUMES ET GRATINS On 24 février 2015 0 Comments

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le persil, le sel, la moutarde, le poivre et les oignons (nous les avons passé au robot culinaire… Read More »