Category:  FÊTES

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Rôti de Porc Bardé a la Pancetta

In Noel, Porc On 29 novembre 2015 0 Comments

Aussi beau que délicieux, ce rôti de porc épatera vos invités! Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger les fines herbes avec l’ail,… Read More »

Buche au chocolat, noisettes et crème de marrons

In DESSERTS, Gâteaux, Noel On 29 novembre 2015 0 Comments

Dans une casserole, porter à ébullition la crème à feu moyen. Hors du feu, incorporer le chocolat et le fromage à la crème, puis remuer jusqu’à ce qu’ils… Read More »

Dinde farcie et rôtie

In Dindes, Noel On 29 novembre 2015 0 Comments

Sauter au beurre oignons, céleri. Mêler mie de pain, œufs et assaisonnement. Si pas assez humide rajouter un peu d`eau ou jus de pomme à la farce. Farcir… Read More »

Gâteau aux fruits confits

In DESSERTS, Gâteaux, Noel On 29 novembre 2015 0 Comments

Dans une casserole, mélanger les fruits, les noix, le sucre, la graisse végétale, les épices et l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu…. Read More »

Beigne de Noël réussi à tout coup

In DESSERTS, Noel On 10 novembre 2015 0 Comments

Épaisseur du beigne 1 pouce a pouce 1/2. Mettre au réfrigérateur la pâte pendant 1 heure. Mettre un peu de farine sur le comptoir. Étendre et rouler la… Read More »

Petits pains et trempette aux épinards et fromage

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES, Noel, Trempettes On 30 octobre 2015 0 Comments

Huiler une poêle de 10 pouces avec huile d’olive. Placez les pâtes de petits pains en cercle autour du poêle. Couvrez et laissez gonfler la pâte jusqu’à décongelées… Read More »

Vin chaud de Noël

In BOISSONS, Noel On 18 août 2015 0 Comments

Coupez les oranges en tranches et en quartiers puis déposez-les dans un grand saladier. Versez le vin rouge et le sucre dans une casserole et portez l’ensemble à… Read More »

Aspic au homard ou crabe

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES, Fruits de mer, Noel On 17 août 2015 0 Comments

Réchauffer la préparation de gélatine et ajouter 2 tasses de mayonnaise. Bien mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients ajouter sel et poivre au goût 1 cuillère a… Read More »

Mousse au crabe

In FÊTES, Fruits de mer, Noel On 21 avril 2015 0 Comments

Lorsque la famille est réunie, ça ne dure jamais longtemps. Vous êtes mieux d’être assis près de l’assiette et d’arrêter de parler 5 minutes sinon vous n’aurez pas… Read More »

Ragoût de pattes de cochon

In Noel, Porc On 21 avril 2015 0 Comments

Le ragoût de pattes de cochon fait souvent parti d’un réveillon de noël typique au Québec. Bien que son nom ne soit pas très attrayant, ce met est… Read More »