Bœuf fiesta

6 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

  • 450 g (1 lb) boeuf haché
  • 1 oignon, en dés
  • 7 1/2 ml (1 1/2 c. à thé) sel
  • 5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) poivre
  • 1 boîte (796 ml/28 oz) de tomates étuvées
  • 1 boîte (341 ml/12 oz) de maïs en grains
  • 250 ml (1 tasse) bouillon
  • 1/2 poivron vert, tranché
  • 330 ml (1 1/3 tasse) riz instantané

    • Instructions:

    1. Dans une casserole, faire revenir la viande à feu vif en ayant soin de la défaire en morceaux. Faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rosé.
    2. Ajouter l’oignon et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit tendre sans être doré.
    3. Ajouter les assaisonnements, les tomates, le maïs en grains et le bouillon. Porter à ébullition.
    4. Ajouter le poivron, bien remuer et porter à ébullition de nouveau.
    5. Ajouter le riz et bien remuer.
    6. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer légèrement à la fourchette.
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