- 1 lb de boeuf haché
- ½ tasse de chapelure assaisonnée
- ½ oignon, émincé finement
- 1 oeuf
- ½ cuillère à soupe de sel, pour les boulettes de viande
- ½ cuillère à soupe de poivre, pour les boulettes de viande
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 2 tasses de lait
- ½ cuillère à soupe de sel, pour la sauce
- ½ cuillère à soupe de poivre, pour souce
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 4 tasses de nouilles aux oeufs
- 1 tasse de parmesan râpé
- ½ tasse de persil frais, haché
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l’oignon, l’œuf, le sel et le poivre, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Chauffer l’huile de canola dans une casserole à feu moyen-vif. Prenez une taille de balle de golf et mélangez-la en boulettes. Placez les boulettes de viande dans la casserole en les faisant cuire une minute. Retournez les boulettes de viande.
- Ajouter le bouillon de bœuf, le lait, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire et mélanger.
- Porter le liquide à ébullition, puis ajouter les nouilles aux œufs. Remuer constamment jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit devenu une sauce qui enrobe les nouilles, environ sept à huit minutes.
- Ajouter le parmesan et le persil en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu
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